Миксер планетарный МВ-100

Миксер планетарный МВ-100

В наличии
Рейтинг:


  • Производитель: МИКС
  • Код товара: МВ - 100
  • Артикул: МВ - 100
Высокопроизводительный взбивальный планетарный миксер МВ - 100 по самой выгодной цене от производителя!

Тестомес «МВ – 100» используется для замеса теста в стационарно установленную вращающуюся дежу вместимостью 100 литров. Применяется на хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Кроме указанных видов теста допускается использовать машину для замеса: – бездрожжевого теста для слоеных изделий, приготовленного по опарной и без опарной технологиям; – теста для приготовления чак-чака; – теста для сдобных изделий; – теста для медовых коржей. Максимальная загрузка для замеса теста определяется в зависимости от его влажности, температуры и состава ингредиентов. Машина «МВ – 100» принадлежит к классу машин для интенсивного замеса теста в стационарно установленных дежах. Станина машины выполнена из стальных листов и имеет жесткую конструкцию. Спиральный месильный орган, дежа, отсекатель, ограждение дежи выполнены из нержавеющей стали. Приводы месильного органа дежи выполнены с помощью клиноременных передач, что значительно снижает уровень шума машины при ее работе. Для облегчения перемещения машины имеются три колесные опоры. Для неподвижной установки машины на рабочем месте, имеются четыре винтовые опоры, с помощью которых также выставляется горизонтальность дежи. Основным отличием машины «МВ – 100» от аналогичных является наличие четырех скоростей вращения месильного органа, в то время как у последних только две. Это обеспечивается установкой обычного электродвигателя и преобразователя частоты. У аналогов установлен 2-х скоростной электродвигатель, который значительно дороже обычного. Управление работой машины производится с помощью сенсорной панели, на которой, в зависимости от вида замешиваемого теста, устанавливается время работы месильного органа на каждой фиксированной скорости и время вращения дежи по часовой и против часовой стрелки. На панели также установлены кнопки «Пуск» и «Стоп». При пуске машины включается первая скорость вращения месильного органа и вращение дежи по часовой стрелке. Отработав установленное время, месильный орган автоматически плавно переключается на более высокую скорость. Дежа при этом вращается то в одну, то в другую сторону в соответствии с установленным временем на панели. Реверс осуществляется плавно. Наличие большего, чем у аналогов количества скоростей, возможность их замены по желанию заказчика, плавное переключение скоростей, плавное реверсирование вращения дежи, программирование времени работы месильного органа и дежи расширяет возможности применения машины для замеса различных видов теста. Технические характеристики машины, современный дизайн, программное управление, использование современных комплектующих лучших зарубежных и отечественных производителей делают ее востребованной на рынке тестомесильных машин.

Технические характеристики

Вместимость дежи, л 100
Частота вращения рабочего органа, об/мин  
вокруг собственной оси 84;244;318
вокруг оси дежи 40;117
Напряжение, В 380
Номинальная мощность электродвигателя, кВт  
привода взбивателя 2,2
привода подъема дежи 0,55
Габаритные размеры, мм 1150х830х1450
Масса, кг 325

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

Теги: Миксер планетарный МВ - 100